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La conservation par le froid des denrées d'origine végétale / ULRICH, R. (1954)
Titre : La conservation par le froid des denrées d'origine végétale Type de document : livre Auteurs : ULRICH, R. Editeur : Paris : J.-B. Baillière et Fils Année de publication : 1954 Collection : Encyclopédie du froid : traité théorique et pratique des industries frigorifiques Importance : 328 p. ISBN/ISSN/EAN : IF16757 Note générale : Inventaire 2008: Pointé en rayon le 21/05/2008 Langues : Français (fre) Mots-clés : FROID Préservation des aliments REFRIGERATION La conservation par le froid des denrées d'origine végétale [livre] / ULRICH, R. . - Paris : J.-B. Baillière et Fils, 1954 . - 328 p.. - (Encyclopédie du froid : traité théorique et pratique des industries frigorifiques) .
ISSN : IF16757
Inventaire 2008: Pointé en rayon le 21/05/2008
Langues : Français (fre)
Mots-clés : FROID Préservation des aliments REFRIGERATION Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16757 ULR_1_16757 Livre Salle des périodiques Le Houérou 01_Agriculture Disponible